¿Sabías que...
El chocolate sólido no se inventó hasta 1847. Antes, el chocolate era solo una bebida.
Durante siglos, el chocolate solo existía en forma líquida, heredado de los aztecas como bebida ceremonial amarga. Fue la empresa inglesa Fry & Sons quien procesó por primera vez cacao en polvo, azúcar y manteca de cacao para crear una pasta moldeable. El resto es golosina.
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Resumen para que luego te hagas el listo
Durante 3.000 años el chocolate fue una bebida amarga con chile. La versión actual existe desde hace menos de 200 años. Todo lo que asocias al chocolate es una invención muy reciente.
Los aztecas reservaban el cacao para guerreros y sacerdotes. Hoy se vende en cajas de regalo en gasolineras. La democratización tiene sus propias ironías.
El chocolate con leche lo inventaron un suizo y un francés trabajando juntos. Que Suiza sea sinónimo de chocolate es, en parte, una estrategia de marketing del siglo XIX que funcionó mejor de lo previsto.
Línea de tiempo
Los olmecas procesan cacao como bebida amarga con chile. El chocolate original no tiene nada que ver con el actual.
Hernán Cortés lleva el cacao a España. Europa lo endulza y calienta, pero sigue siendo líquido.
J.S. Fry & Sons crea el primer chocolate sólido moldeado en Bristol. Cambia todo.
Daniel Peter y Henri Nestlé desarrollan el chocolate con leche. El producto más vendido de la historia nace en Suiza.
Mercado global de 100.000 millones de euros. La bebida ceremonial azteca es el consuelo emocional más democratizado del planeta.