¿Caduca la miel? La que se halló en tumbas egipcias
La miel hallada en tumbas egipcias de hace 3.000 años sigue siendo perfectamente comestible. Es el único alimento que no caduca.
Arqueólogos que excavaron tumbas del antiguo Egipto encontraron miel en vasijas selladas que databan de 3.000 años atrás. Al analizarla, estaba en perfecto estado de conservación. La química de la miel —alta acidez, bajo contenido de agua y producción de peróxido de hidrógeno— la hace prácticamente inmortal.
El 92% de 388 lectores indicó que no lo sabía antes de leer este datito.
Resumen para que luego te hagas el listo
La miel producida en la última semana y la hallada en una tumba de 3.000 años son químicamente indistinguibles. La naturaleza encontró la receta perfecta hace millones de años.
Las abejas procesan el néctar durante días, deshidratándolo hasta que tiene menos de un 20% de agua. Sin agua libre, los microbios no tienen donde vivir.
Los egipcios la usaban para sellar heridas además de como alimento. Tenían razón en ambos casos. El peróxido de hidrógeno que contiene es un antiséptico activo.