¿Sabías que...
El agua caliente puede congelarse más rápido que el agua fría. Se llama efecto Mpemba.
En 1963, el estudiante tanzano Erasto Mpemba observó que el helado caliente se congelaba antes que el frío. Los físicos llevan décadas discutiendo por qué. Las hipótesis incluyen la evaporación, los gases disueltos y la convección. La International Journal of Heat and Mass Transfer lo confirmó experimentalmente en 2016.
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Resumen para que luego te hagas el listo
El efecto Mpemba lleva el nombre del estudiante tanzano que lo observo en 1963 mientras hacia helado en clase.
El mecanismo exacto sigue sin estar del todo claro: los candidatos incluyen evaporacion, gases disueltos, conveccion y enlaces de hidrogeno.
Aristoteles ya menciono en el siglo IV a.C. que el agua caliente parecia congelarse antes, pero nadie le hizo mucho caso.
Línea de tiempo
Erasto Mpemba, estudiante en Tanzania, observa que el helado caliente congela antes que el frio.
Mpemba y el fisico Denis Osborne publican su investigacion en el American Journal of Physics.
Un estudio espanol propone la evaporacion y los enlaces de hidrogeno como posible explicacion del efecto.
La International Journal of Heat and Mass Transfer confirma el efecto Mpemba experimentalmente en condiciones controladas.
El mecanismo exacto sigue debatiendose: hay al menos seis hipotesis cientificas en competencia.