¿Sabías que...
La "regla de los 5 segundos" —que la comida caída al suelo es segura si se recoge rápido— no tiene ninguna base científica.
Un estudio de la Universidad de Rutgers (2016) demostró que las bacterias se transfieren al alimento en menos de 1 segundo de contacto. La velocidad de transferencia depende del tipo de suelo, la humedad y el alimento. La sandía húmeda recoge más bacterias en 1 segundo que las galletas en 5 minutos.
El 90% de 496 lectores indicó que no lo sabía antes de leer este datito.
Resumen para que luego te hagas el listo
La «regla de los 5 segundos» —que la comida caída al suelo es segura si la recoges antes de 5 segundos— no tiene ninguna base científica.
Un estudio de la Universidad de Rutgers de 2016 demostró que las bacterias se transfieren a los alimentos en el momento del contacto, sin importar el tiempo.
La velocidad de contaminación depende del tipo de alimento (los húmedos se contaminan más rápido) y del tipo de suelo, no del cronómetro.
En la práctica, llevas años usando una regla inventada para justificar que no querías tirar la galleta.